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Invité du Jour de Matin1ere le Chef étoilé Gaël ORIEUX

Chef étoilé dans son restaurant "Auguste" à Paris, Gaël ORIEUX publie un livre de 400 pages maginifiquement illustrées sur "Cuisiner la Mer". Il met en avant 70 espèces de poissons et crustacés et bien sûr 90 recettes de son choix. 

© la&ere.fr
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  • Par Jean-Marc Thibaudier
  • Publié le
Breton d'origine et avant tout passionné de la mer comme plongeur professionnel, Gaël ORIEUX nous met l'eau à la bouche avec ses 90 recettes simples ou très élaborées qu'il met à disposition des lecteurs. Un ouvrage à la fois éducatif et gourmand.

 

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