Ragoût de Porc local et racines

Cette recette de Murielle Dulorme, a été réalisée lors de son défi culinaire, diffusé le jeudi 25 mars.

Ragoût de Porc local et racines
  • Par Fabrice Troupé
  • Publié le

Ingrédients

1 kg de ragoût de porc local

1 igname

1,5 kg de bananes jaunes

1 ou 2 patates douces en fonction de la grosseur

1 carotte

1 petit pot de crème fraîche

Du persil

2 oignons

Sel, Poivre

 

Ustensiles principaux

1 faitout 

1 robot mixeur

 

Déroulé pour la préparation de la recette

Découper la viande en cubes de 5 cm de coté

Mélanger la viande avec les épices

Cuire le tout

Découper les bananes jaunes

Faire cuire les bananes jaunes 

Découper les ignames et les patates douces en cubes

Faire cuire à la vapeur séparément au micro-onde

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