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L'abattoir enregistre une forte affluence avant les fêtes

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Cochons
Les cochons sont de plus en plus nombreux avant Noël à l'abattoir de Martinique ©Martinique 1ère
L'abattoir de Martinique connaît une affluence très importante à quelques jours des fêtes de Noël. Entre 250 à 400 animaux sont abattus selon une procédure précise et des règles strictes en matière d'hygiène.
Ce matin (mercredi 13 décembre 2017), des dizaines de porcs qui pèsent entre 90 et 300 kilos, ont été livrés à l'abattoir de Martinique, au Lamentin. Cet animal est le plus consommé pendant cette période de fêtes.

Selon les jours, l'activité est très soutenue, entre 250 à 400 animaux sont abattus selon une procédure précise et des règles strictes en matière d'hygiène. 

Pour répondre à cette suractivité, il faut embaucher du personnel supplémentaire. Des occasionnels renforcent les équipes qui devraient travailler sans relâche jusqu'au 23 décembre prochain.

(Re)voir le reportage de Fabienne Léonce
L'abattoir de Martinique connaît une affluence importante à cette période de l'année ©martinique
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