Émission - lundi 4 mai 2020

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La commercialisation de la viande de chasse. La question se pose depuis plusieurs années et il semblerait que son traitement soit en considération timide. D'un côté, des arguments de gestion et de préservation de la nature ainsi qu'une avancée vers une autonomisation du pays en ressource alimentaire, de l'autre des arguments sanitaires.
  • Qu'en est-il aujourd'hui ?
  • comment évolue cette question ?
  • quels pourraient être les bénéfices économiques d'une telle pratique ?
  • la mise en place d'une filière est-elle envisageable ?
C'est à toutes ces questions que tenteront de répondre les invités de David.