Noël : derniers préparatifs pour une table gourmande 100% calédonienne

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Préparatifs Noël ©NC la 1ère
Quel menu au repas de Noël pour 2021? Entre la dépression tropicale, la crise sanitaire et l'avenir institutionnel, les fêtes ont été un peu oubliées ces derniers jours. Certains envisagent tout de même de passer un réveillon festif et surtout gourmand.

C’est une tradition, comme chaque année à 48 heures du réveillon, le marché de Nouméa est pris d’assaut. Objectif : ne rien oublier pour composer son menu de fêtes. "On a prévu des huitres, des langoustes comme tous les ans, des crevettes et du sashimi, on va rester sur des fruits de mer", raconte ce visiteur. 

Le reportage d'Alexandre Rosada et Laura Schintu :

©nouvellecaledonie


Des produits rares qui font rêver et les métropolitains en vacances en sont friands. Pour eux, passer Noël en Calédonie prend une dimension exceptionnelle. "On est en vacances un mois, on profite un maximum des produits locaux. On essaie de consommer des fruits et des légumes du moment", précise ce jeune homme en vacances.

Quelques jours qui donnent du souffle aux producteurs calédoniens.