Active ta vie #19 - Risotto de potiron à la crème coco et poisson fumé, bol matcha chia et circuit gainage

Samedi 29 août à 17h50, Numia, Cheffe Nat et Océane nous réservent de nouvelles recettes healthy et savoureuses. Heitiare et Brian, quant à eux, reviennent avec de nouveaux challenges sportifs pour nous aider à garder la forme !

© Polynésie La 1ère
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Nous commençons avec le ptit déj de Numia : le bol matcha chia
 
Ingrédients :
  • 1 banane
  • 1 kiwi
  • 25 cl de lait végétal
  • 1c/c de matcha en poudre
  • 1 c/c de chia
  • 6g de coco râpé séché
  • 1 c/c de sirop d'agave
  • des  graines de pavot
Préparation :
- Faites gonfler les graines de chia dans le lait végétal chaud puis ajoutez le sirop d'agave, 1 c/c de matcha et mélangez
- Découpez les fruits, posez-les sur le mélange, arrosez de coco râpé et de graines de pavots
- Dégustez.
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Chef Nat nous présente la recette de Risotto de potiron à la crème coco et poisson fumé

Ingrédients pour 2 personnes
  • bouillon de légumes
  • échalotes
  • 150g riz à risotto,
  • 100g poisson fumé
  • 30cl crème de coco
  • sel, poivre
  • 200g potiron
  • 1 petit poireau
  • 1/2 oignon jaune
  • 2 gousses d'ail
  • du persil frais
Ustensiles
  • casserole
  • poêle
  • planche à découper
  • cuiseur-vapeur
Préparation :
- Eplucher le potiron, le découper en petit cubes puis faire cuire 10 min à la vapeur (récupérer l'eau de cuisson).
- Eplucher et découper l'oignon, l'ail, l'échalote et le poireau.
- Faire fondre 1 bouillon de légumes dans l'eau de cuisson du potiron.
- Faire fondre l'échalote dans l'huile d'olive, rajouter le riz et le nacrer. Rajouter le poireau et verser petit à petit le bouillon. Attendre que tout le liquide soit absorbé avant d'en rajouter (Compter 10/15 min de cuisson). 
1 min avant d'éteindre, rajouter le potiron, le poisson et la crème de coco
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Puis nous terminons avec notre coach du moment, Brian, pour des exercices de gainage en pleine nature.
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