[REPLAY] Active ta vie avec Hereata Ellard - 24/02/2019

Dans ce quatrième épisode, la charmante Hereata Ellard se lance dans la préparation d'un plat local et gourmand comme on les aime : un muffin à la patate douce noisette et chocolat !
LES INGREDIENTS

• 150g de Patate douce
• 100g de Farine
• 2cc de Levure
• 1 poignet Noisettes torréfiées
• 75g de Sucre
• 45 ml d’Huile d’olive
• ½ Chocolat noir
• Vanille
• 1cc Sel
• 1 cs Rhum
• 125ml Lait
• 2 noix de beurre   

LA RECETTE

1. Cuire la patate douce à l’eau pendant 15 min.
2. Mélanger tous les ingrédients liquides (œuf, lait, l’huile d’olive et rhum) puis réserver au frais.
3. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec une pointe de beurre, une fois fondu, laisser le chocolat sur la casserole pour éviter qu’il durcisse.
4. Une fois la patate douce cuite, passez la sous l’eau froide pour la faire refroidir afin de pouvoir la travailler.
5. Éplucher la, tailler les bords et écraser la dans un bol.
6. Mélanger à notre purée de patate douce, la farine, la levure, la vanille, le sel.
7. Incorporer le mélange liquide et remuer le tout
8. Préchauffer le four à 150°.
9. Beurrer les moules à muffin, puis les remplir à l’aide d’une louche avec notre mélange.
10. Ajouter les noisettes grillés à sec au préalable sur le dessus.
11. Enfourner les muffins pendant 20min à 150°.
12. Une fois cuit, démouler les muffins et dresser avec un filet de chocolat sur le dessus. 

Pour le petit-déjeuner, suivez notre spécialiste Eda Chan qui nous propose de déguster un smoothie detox à l'orange.
Enfin, pour garder la forme et rester zen, Heitiare Tribondeau nous propose une séance d'étirement inspiré du yoga.

Le replay