Active ta vie - Velouté de Potiron à la patate douce & lardons grillés, Energy balls et fit' astuces de Bryan

Dimanche 3 mai à 11h45, rendez-vous sur Polynésie la 1ère pour découvrir de nouvelles recettes savoureuses !

  • Polynésie la 1ère ; SD
  • Publié le , mis à jour le
Aujourd'hui, Numia vous propose de réaliser les "energy balls"
 

La recette de Numia


Ingrédients : 
  • Beurre de cacahuètes
  • Cacao en poudre
  • Flocons d'avoine
  • Fruits secs
  • Tout mélanger, faire des boules, mettre au frais 2 heures
  • Emporter, déguster.
Cette semaine, notre cheffe Nat nous propose de découvrir sa recette "Velouté de Potiron à la patate douce, grillés, petit croutons à l'ail"
 

La recette de Nathalie Convert



Ingrédients :
  • 100g de patate douce
  • 300g de potiron
  • 1/2 oignon jaune
  • 3 gousses d'ail
  • 1bouquet de coriandre (ou persil)
  • 10 cl lait de coco
  • huile d'olive
  • 1 paquet de lardon fumé (100g)
  • 1/2 baguette de la veille
Ustencils :
  • casserole
  • saladier moyen
  • planche à découper couteau,
  • économe
  • poele
  • 3 bols
  • cuit vapeur
Réalisation :
  • Nettoyer tous vos légumes à grande eau et les faire égoutter
  • Eplucher le potiron et le découper en gros cubes
  • Mettre le potiron et la patate douce dans des étages séparés du cuit vapeur, remplir d'eau et mettre à feu vif pendant 30 mn.
  • Verifier la cuisson en plantant un couteau
  • Une fois cuits, laisser tiédir
  • Eplucher les patate douce tièdes et réserver
  • Mettre le potiron et la patate douce dans un blender, saler, poivrer, épicer puis mixer à pleine puissance
  • Rajouter le lait de coco et blender de nouveau.
  • Réserver au chaud
  • Découper le pain en rondelle, le faire griller sous le four.
  • Frotter les pains avec l'ail et les servir avec le velouté bien chaud.

Pour finir, cette semaine, c'est le coach Byran Gobrait vous propose des exercices pour rester en forme pendant la période de confinement 
 

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