[REPLAY] Active ta vie avec Raruna Jacquot - 25/11/2018

Dans ce nouvel épisode, focus sur Raruna Jacquot, 21 ans, spécialisée en arts martiaux. Eda Chan vous propose la recette du toast à l'avocat, Heitiare Tribondeau vous montre quelques exercices à réaliser au réveil et Kirahu Chavez cuisinera, en compagnie de son invitée, un taboulé de chou fleur.

  • Par Tiana Valencourt
  • Publié le , mis à jour le
Regardez Active ta vie et commencez à adopter les bonnes habitudes pour avoir un esprit sain, dans un corps sain !
Dans cet épisode, Eda Chan vous donne la recette culte du toast à l'avocat.

Heitiare Tribondeau vous montre quelques exercices à réaliser au réveil et Kirahu Chavez cuisine, en compagnie de son invitée Raruna Jacquot, un taboulé de chou fleur et filé de boeuf.  


Taboulé de Chou-fleur et son filet de boeuf grillé 

  • Ingrédients
½ chou-fleur
1 carotte
1/2 Radie
1/4 oignon rouge
Mente
Persil
Une petite poignée de mélange de graines avec du cramberrie
1 cs Huile d’olive
1 cs Vinaigre de framboise
1 filet de bœuf
Pouces de soja
2 pincé de poigne
1 pincée de sel
 
 
  • Recette
Travailler le chou-fleur, retirer les feuilles.
Utiliser et tailler très finement les sommités (parties hautes).
(Petite astuce : vous pouvez utiliser une rappe à fromage)
Réserver le chou-fleur.
Éplucher la carotte et faire des petits cubes, mettre le tout avec le chou-fleur.
De même pour le radie et l’oignon, utiliser la mandoline pour faire des tranches régulières puis les découper en petits cubes.
Incorporer / Rajouter les pousses de soja, le mélanges de graines, poivre, sel, huile, vinaigre de framboise et remuer le tout.
Hacher la menthe et le persil et rajouter dans le mélange.
Salé le filet (1pc) pour créer une croûte lors de la cuisson.
Une fois que la poile est bien chaude mettre le filet (cuisson à votre convenance).
Une fois cuite mettre sur du papier absorbant et attendre 1 ou 2 min pour que la viande soit plus tendre.
Couper la viande en tranche et poivré (1pc)
Dresser et déguster.
 

La recette en vidéo

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