1) Découper le poulet en petits morceaux 2) Laver les légumes 3) Emincer la tomate, la courgette, les cornichons et ciseler l’oignon et l’ail haché 4) Préparer la marinade : chauffer l’huile d’olive en ajoutant le curcuma, le romarin, le lait de coco, le cidre, les herbes ciselées, le jus de citron les aromates. Llaisser infuser puis verser sur le poulet, laisser mariner 1h. 5) Découper un papier sulfurisé en carré de 12 cm et mettre le poulet et les aromates. Plier en formant une petite gondole 6) Préchauffer le four à 200°c et cuire 15 minutes 7) Dresser en ajoutant le jus réduit et les herbes, le coco râpé.
