Laplap de fougères des îles cuit dans du bambou

Connaissez-vous les fougères du Vanuatu ? Découvrez une recette typique de l'île, préparée lors des grandes fêtes du village, à base de cette fougère sauvage que l'on appelle Waï. 

  • Par Tiana Valencourt
  • Publié le
"Waï" est le nom d'une fougère très répandue sur l'île du Vanuatu. Elle pousse à l'état sauvage dans des endroit humides telles que les rivières et est utilisée pour préparer des plats de fêtes.  Les fougères sont généralement bouillies dans de l'eau ou dans du lait de coco.

Aujourd'hui les Waï seront cuisinées dans du bambou, regardez : 
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