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Salade de papaye verte et son coulis de jeunes feuilles

La papaye est non seulement délicieuse, mais aussi bonne pour la santé. Saviez-vous que les feuilles de papaye peuvent aussi être cuisinées en tisane, en jus ou en infusion. Découvrez une recette saine et nutritive ! 

© Pacific Prod
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  • Polynésie la 1ère
  • Publié le , mis à jour le
Le papayer possède de nombreuses vertus médicinales. Il donne plein de fruits et pousse très facilement.

Vous consommez la papaye en dessert, au goûter ou parfois même la papaye verte râpé dans une salade. Mais saviez-vous que vous pouvez manger les jeunes feuilles et les jeunes pousses de papayer ?
© pacific prod
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Les jeunes feuilles sont riches en vitamines A,C et B2 et contiennent énormément de calcium. Essayez de les cuisiner en accompagnement de tous vos plats (viandes, poissons...)

Découvrez la recette du chef : 


Retrouvez "Les plantes vertes comestibles du Pacifique" du lundi au vendredi, à 11h55, sur Polynésie la 1ère.
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