Sauté de veau au Duudélé

Cette plante pousse à l'état sauvage en Nouvelle-Calédonie.

© Pacific Prod
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  • Polynésie la 1ère
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Attention toutefois à ne pas la manger crue : il faut la faire suer afin d'enlever son amertume.
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Mais une fois cette opération réalisée, elle accompagnera très bien ce sauté de veau par exemple :
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