Soupe de nouilles et choy sum

Une recette simple et saine inspirée de la cuisine chinoise. 

© Pacific Prod
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  • Polynésie la 1ère
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Le choy sum est l'un des légumes les plus vendus en Chine, mais il est également très apprécié dans le Pacifique ! On le reconnaît d'entre les épinards et les pak-choi grâce à ses petites fleurs jaunes. 
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C'est un légume tendre entièrement comestible. Les fleurs se consomment cuites. 

Voici une recette de soupe de nouilles au choy sum qui nous vient de Fiji :
Retrouvez "Les plantes vertes comestibles du Pacifique" du lundi au vendredi, à 11h55, sur Polynésie la 1ère.

 
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