Charcuterie : ça sent le pâté !

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Levée de la restriction à l'importation sur la charcuterie et les viandes de volailles en Polynésie Française
Levée de la restriction à l'importation sur la charcuterie et les viandes de volailles en Polynésie Française ©Polynesie1ere
Depuis plusieurs semaines les rayons charcuterie de certains magasins font triste mine. 
De nombreux produits à base de porc français ont été retirés et ne sont plus importés en raison de l’application d’une règlementation locale plus contraignante qu’en métropole. Cette règlementation concerne la trichine, la larve d'un ver parasite du porc. En métropole, sa présence éventuelle ne présente plus de risque majeur alors qu’en Polynésie les autorités locales se montrent beaucoup plus prudentes.

Charcuterie : ça sent le pâté !