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Manger du poisson c'est bon, mais...

Du poisson dans nos assiettes pas plus de deux fois par semaine. C'est ce qui ressort d'une étude de l'agence nationale de sécurité alimentaire de l'environnement et du travail (ANSES). En cause, le taux de métaux lourds retrouvé dans la chair de certains poissons.

© Réunion 1ère
© Réunion 1ère
  • Par Mercedes Chillon
  • Publié le
Le poisson et les produits de la pêche (fruits de mer, coquillages, …) possèdent incontestablement des qualités nutritionnelles. L’ANSES a rendu de nombreux avis tant sur les risques que sur les bénéfices liés à la consommation de ces aliments. Mais dans un environnement de plus en pollué, ils sont susceptibles d’être contaminés par des substances chimiques ou par des micro-organismes.

Les explications avec le reportage d'Annabelle Boyer et Thierry Chenayer
Produits de la pêche : risques liés à la consommation
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Reportage : Annabelle Boyer - Thierry Chenayer - Montage : Thierry Custine


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