Emission consacrée à la chanson francophone en marge de la programmation. Jambon beurre diffuse la chanson qu’on entend pas, qu’on entend plus ou pas encore.
Chaque samedi de 13h à 14h, Patrick apporte sa passion pour la variété française dans l'émission Jambon Beurre, aux côtés d'Hélène.
Hélène présente Jambon Beurre en radio le samedi à 13h, et un dimanche sur deux, elle va à la rencontre des habitants de Saint-Pierre et Miquelon dans Pas à Pas.