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La recette de soupe à l'oignon du chef Ben

La recette de soupe à l'oignon du chef Ben, diffusée dans l'émission Tout va Bien Ne t'en Fais Pas le samedi 17 mars.

© spm la 1ère
© spm la 1ère
  • Par M.E.
  • Publié le

La recette de soupe à l'oignon du chef Ben


Ingrédients pour 6 personnes

- 12 oignons moyens
- 45 g de beurre
- 2 gousses d'ail
- 15 g de farine
- 1,5 L de bouillon (un bouillon de cube de volaille)
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre
- 6 tranches de pain
- 60 g de fromage râpé

Préparation

- Préchauffer le gril du four
- Hacher les oignons et les faire fondre dans le beurre pendant 15 minutes
- Saupoudrer ensuite de farine et ajouter l'ail. Lorsque la farine a pris de la couleur, verser le bouillon chaud, ajouter le laurier et laisser cuire 15 minutes
- Rectifier l'assaisonnement
- Répartir le fromage sur les tranches de pain et les faire gratiner au four
- Déposer sur la soupe et servir bien chaud
La recette de soupe à l'oignon du chef Ben

 

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