Mérouane Tazi, l'animateur de l'émission Caledinno, rencontre Régis Bador, un des cofondateurs de NeoFly. La startup industrielle GreenTech calédonienne combine réduction des impacts écologiques et bénéfices locaux dans la production d'ingrédients destinés à la nutrition aquacole, animale et végétale. L'équipe de Neofly a d'ailleurs décroché le Prix Agri-Foodtech lors de la finale du concours Innovation Outre-mer 2024, le 22 novembre dernier à la Station F à Paris.
Une production vertueuse en circuit court grâce à une mouche
La mouche soldat noir est une mouche tropicale introduite en Nouvelle-Calédonie depuis une cinquantaine d'années. C'est un insecte nain qui ne pique pas et n'est pas considéré comme nuisible ou invasive. Hermetia illucens de son nom scientifique ne transmet pas de maladies, ni aux plantes, ni aux animaux, ni aux humains.
L'idée de la start-up est de développer l'élevage de cette mouche pour récupérer les larves. Elles sont très voraces et peuvent se nourrir de divers types de déchets organiques. Tout ce qui est végétal : les déchets alimentaires en décomposition, des déchets agricoles, des déchets de l'industrie agro-alimentaire comme les résidus organiques liés au brassage de la bière.
Le cycle de vie de la BSF, la "black soldier fly" en anglais, est court. Les femelles pondent entre 700 et 900 œufs. Ceux-ci éclosent 2 à 3 jours après la ponte. Après l'éclosion, les larves se nourrissent beaucoup et grandissent vite. Devenues adultes, les mouches ne se nourrissent plus et meurent au bout d'une dizaine de jours.
La mouche soldat noire en chiffres :
- 1 kg d'œufs produit 4 tonnes de larves en 10 jours.
- La capacité de croissance de la taille d'une larve de mouche est multipliée par 6 000 en 7 jours.
- Le taux de protéine de la larve est de 50%. Le taux de matière grasse peut aller de 25% à 35%.
L'entreprise élève puis récolte les larves qu'elle sèche puis broie pour les transformer en une farine de très grande qualité et en huile. Les frass sont les résidus de la croissance des larves. Ils contiennent les restes organiques non ingérés par les larves, les mues des jeunes ainsi que leurs déjections. Les frass constituent un excellent engrais organique biologique.
Pour aller plus loin : Dans les coulisses de Neofly, fine mouche de l'alimentation animale
Recyclage de déchets et production de ressources durables
Cette innovation répond à plusieurs grandes problématiques insulaires : la gestion des déchets, la transition énergétique et l'augmentation de l'autosuffisance alimentaire.
L'avantage indéniable de la bioconversion est sa capacité à réduire la quantité des déchets organiques qui finissent dans les décharges. En Nouvelle-Calédonie les espaces sont limités et la gestion des déchets est un défi constant. Ce recyclage innovant de matière organique permet d'éviter des pollutions et des émissions de gaz à effet de serre comme le méthane.
Cette transformation permet de générer localement des produits à forte valeur ajoutée. Elle offre une solution alternative et écologique aux éleveurs pour alimenter les renommées crevettes bleues calédoniennes mais aussi les élevages de volailles ou de porcs. L'autonomie alimentaire du Caillou s'améliore.
L'engrais biologique résultant de cette bonne initiative peut faire espérer une diminution des recours aux pesticides et engrais chimiques. Elle aide donc au développement d'une agriculture plus durable et augmente la résilience économique du territoire.
Caled'inno, une série qui s'appuie sur le digital, les technologies émergentes et l'innovation pour répondre aux enjeux économiques, sociaux et environnementaux de demain.
Présentation Mérouane Tazi
Auteur Guillaume Terrien
Production NeoTech avec la participation de Nouvelle-Calédonie la 1ère
Durée 5 minutes • © 2022