Synonyme de l’arrivée de l’été austral, le "caviar péi" devrait être au rendez-vous les prochains jours. Bichique la monté dans l'Est, et cela devrait durer près d’une semaine. En attendant, il se négocie à 80 € du kilo.
Lise Hourdel avec Henry Claude Elma et Willy Fontaine •
Avec l’été austral, viennent les bichiques. Le mois dernier, les petits alevins avaient déjà fait leur apparition. Encore peu nombreux à ce moment-là, ils devraient cette fois satisfaire davantage les appétits.