En tisane ou en confiture, le trèfle rouge peut se déguster sous différentes formes. En plus de colorer les paysages de Saint-Pierre et Miquelon, cette plante comestible présente de nombreuses vertus.
Le trifolium pratense est plus communément appelé trèfle rouge. Cette plante fourragère fleurit dans les prairies de Saint-Pierre et Miquelon et est reconnaissable à sa couleur.
Une plante comestible aux nombreux bienfaits
Au printemps, les feuilles du trèfle rouge peuvent se manger poêlées. Riche en protéines, la fleur peut être transformée en confiture ou en miel et peut aussi être consommée en tisane.
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