Kamannyòk

Produire en Guadeloupe un poulet fermier, élevé en plein air et selon les principes de l’agriculture biologique : c’est sur la base de ce projet que Boris Damase, âgé aujourd’hui de 31 ans, s’est installé en 2015, section Bis à Sainte-Rose, en tant que jeune agriculteur. Le rêve est aujourd’hui réalité. L’élevage, qui compte pour l’heure plus de 2 000 poulets, est entré en production en août 2021 et alimente aujourd'hui le marché local. Reportage au cœur de l’exploitation. Intervenant : Boris Damase, exploitant agricole

La Guadeloupe parviendra-t-elle à sauver ses cocotiers et autres palmacées du « jaunissement mortel du palmier », qui vient d’être détecté sur notre territoire ? L’arrêté préfectoral du 31 mai impose des mesures de lutte bien précises, à commencer par l’abattage des arbres infectés, même s’ils ne présentent pas encore de symptômes. Depuis le 14 juin, des prélèvements sont de nouveau effectués autour du premier foyer, recensé à Sainte-Anne. 25 arbres ont déjà dû y être abattus. Intervenants : Christiane Diman, chargée de mission « surveillance biologique du territoire » à la DAAF ; propriétaire domaine privé ; Thomas Cély et Aurore Cavalier, chargés de mission « surveillance biologique du territoire » à la FREDON.

C’est une maladie redoutable pour les cocotiers et autres variétés de palmacéesâ ¦ Le « jaunissement mortel du palmier » est désormais présent en Guadeloupeâ ¦ Il a été détecté sur un site touristique à Sainte-Anne. Comme son nom l’indique, la maladie entraîne la mort inexorable des arbres infectés. Intervenants : propriétaire domaine privé ; Thomas Cély et Aurore Cavalier, chargés de mission « surveillance biologique du territoire » à la FREDON ; Christiane Diman, chargée de mission « surveillance biologique du territoire » à la DAAF.

Comment produire de la banane plantain sans être obligé de replanter quasiment tous les ans, à cause des parasites présents dans le sol (nématodes et charançons) ? De nouveaux systèmes de culture sont aujourd’hui possibles pour cette filière. Ils sont basés sur l’utilisation de plants sains (vitroplants ou PIF), qui permettent de récolter durant plusieurs cycles. Ces avancées sont l’aboutissement du projet « IntensEco Plantain », initié en 2017 par les organismes de recherche CIRAD et INRAé, l’IT2 et les organisations de producteurs, dans le cadre du RITA (Réseau d’innovation et de transfert agricole). Le 8 décembre 2020, sur une exploitation à Petit-Bourg, se tenait un atelier technique sur cette banane « intensivement écologique ».

« Connaître les sols agricoles pour améliorer la production locale »â ¦ L’Institut Technique Tropical organisait, du 31 mai au 4 juin, une semaine autour de la fertilité des sols. Une série de rendez-vous destinés aux exploitants et techniciens agricoles, intéressés par les pratiques agro-écologiques. Invité : Frédéric Thomas, expert en « agriculture de conservation des sols ». Il a réalisé, chez les agriculteurs, un diagnostic des systèmes de culture, dans différentes filières de production, à travers des profils de sols (fosses pédologiques creusées dans les parcelles). Et le 3 juin, il tenait, avec un chercheur du CIRAD, une conférence sur « la fertilité des sols, comme pilier de l’agroécologie ». Intervenants : Marc Dorel, ingénieur agronome, chercheur au CIRAD ; Frédéric Thomas, producteur céréalier, expert en agriculture de conservation.

Durant la semaine du 10 au 16 mai 2021, la distillerie Bologne a procédé à la fabrication de son rhum blanc bio (à 50°). Une deuxième cuvée prometteuse, qui a permis de corriger les « erreurs » de 2020, où 80% de la production avait dû être déclassée ; la qualité gustative n’étant pas à la hauteur des attentes. Car la fabrication de rhum bio suppose une bonne maîtrise du process, notamment pour contrôler le développement bactérien lors de la fermentation du jus, sans les intrants utilisés en conventionnel et interdits dans le cahier des charges du bio. Intervenants , Martin Darche, responsable du Domaine agricole à la distillerie Bologne ; Adrien Monroux, responsable de production ; David Hourdry, directeur général ; Frédéric David, maître de chai.

Comment est cultivée la canne qui a permis à la distillerie Bologne, à Basse-Terre, de produire le premier rhum certifié bio de Guadeloupe, mis sur le marché en novembre 2020 ? Le responsable du Domaine agricole de l’entreprise, et le Centre technique de la canne à sucre, qui assure un suivi technique de cette parcelle de 7 hectares, en ont présenté les résultats agronomiques et économiques, lors d’une visite organisée le 10 mai 2021. Intervenants : Frédy Grossard, responsable de la protection des cultures au CTCS, Martin Darche, responsable du Domaine agricole à la distillerie Bologne ; Alex Vitalis, directeur de la SICAGRA.

Après le BRF et le BIOL, voici le bokashi, un compost amplifié en microorganismes, par l’ajout de ferments à la matière organique (paille, BRFâ ¦) destinée à être transformée en humus. Ce procédé japonais a fait l’objet d’une démonstration par Christophe Latchman, lors de la journée technique sur la fabrication de biofertilisants à la ferme, qui s’est tenue le 15 avril sur son exploitation à Lamentin, en présence d’autres agriculteurs bioâ ¦ Intervenants : Christophe Latchman, agriculteur bio, président du GDA Eco Bio ; agriculteurs participants à la formation: