Kamannyòk

Où en est la relance de la cousse-couche en Guadeloupe ? Lancé par l’INRA, la Chambre d’agriculture et la start-up Caraïbes Vitroplants, le projet vise à remettre en culture cette igname, très appréciée des consommateurs, mais qui avait disparu à cause de sa forte sensibilité aux virus. Les premiers vitroplants sains avaient été mis en terre en 2016 et multipliés, pour fournir en 2018 les premiers tubercules de semence, destinés aux agriculteurs (Kamannyòk du 10-03-2018). La récolte 2019 montre une baisse des rendements, liée à la recontamination des plants par les virus. Illustration à Bovis, Baillif, sur une parcelle d’1,5 hectare, la plus grande plantation de cousse-couche en production actuellement. Intervenants : Richard Arnolin, gérant de Caraïbes Vitroplants ; Albert Minatchy, SCEA l’Oranger de Bovis ; Marie Umber, virologue à l’INRA ; Julian Osseux, responsable de la diversification végétale à la Chambre d’agriculture ; Clotaire Amélaïse, agriculteur à Bovis, Baillif.

Quelle traçabilité pour la viande bovine, des pâturages jusqu’à l’assiette, en passant par l’abattage ? Comment sont contrôlés les animaux issus de parcelles contaminées par la chlordécone ? Comment garantir au consommateur un aliment sain ? Depuis la baisse de la limite maximale de résidus (LMR) de cet insecticide, les autorités et les éleveurs visent le « zéro chlordécone » dans la viande de bœuf. Intervenants : Pol Kermorgant, directeur adjoint à la DAAF ; Maurice Mahieu, ingénieur de recherche à l’INRA ; Guillaume, directeur de la GESTAG (société d’exploitation de l’abattoir du Moule) ; Madeleine Pagésy, éleveur et présidente de la SICAPEBA ; Daniel Cabre, éleveur et directeur de « La Ferme de Desmarais ».

Comment s’organisent les éleveurs de bovins installés dans le « Croissant bananier » en Basse-Terre, lorsque leurs terres sont polluées par la chlordécone ? La SICAPEBA (SICA des producteurs éleveurs de Basse-Terre) est à la recherche de parcelles saines, afin de pouvoir décontaminer les animaux du groupement, plutôt que de les vendre (en les bradant) à des engraisseurs situés notamment en Grande-Terre. Intervenants : Madeleine Pagésy, éleveur et présidente de la SICAPEBA ; Daniel Cabre, Michel Souprémanien, Roger Lignières, éleveurs de bovins, adhérents à la SICAPEBA.

Le 18 juillet 2017 a été créée Kann Bio, l’Association de producteurs pour la valorisation économique de la canne biologique. Composée de cinq producteurs de Guadeloupe (certifiés AB ou en conversion), elle a été reconnue en mars 2018 comme GIEE (Groupement d’intérêt économique et environnemental). Son objectif est double : développer des techniques culturales permettant de produire une canne bio et rentable ; et créer une valeur ajoutée pour cette canne, à travers une filière de transformation dédiée. Intervenants : Raymond Coudoux, agrobiologiste (Jaden Bio) et président du GIEE Kann Bio ; Félix Mathurin, animateur du GIEE Kann Bio ; Ménard Courtois, planteur et adhérent de Kann Bio ; Philippe Tormin, directeur de l’exploitation du lycée agricole de la Guadeloupe, adhérent de Kann Bio ; Philippe Mirre, directeur technique (et responsable agronomique) de la distillerie Bologne.

La production de fruit à pain en Guadeloupe n’est pas une filière agricole organisée. Et une bonne partie de la ressource est perdue, faute de pouvoir être récoltée (dans des arbres qui poussent jusqu’à 30 mètres de hautâ ¦). Pourtant, ce fruit (longtemps délaissé) est reconnu pour ses qualités nutritionnelles. Afin de répondre à la demande, Lucien Dacalor, agriculteur à Capesterre-Belle-Eau, a constitué un verger d’arbres à pain, d’une soixantaine de pieds. Il commercialise ses fruits dans les supermarchés de la région pointoise. Intervenants : Lucien Dacalor, exploitant agricole à Capesterre-Belle-Eau ; Louis Fahrasmane, ingénieur en agrotransformation à l’INRA.

L’association Sélection Créole, qui oeuvre pour la promotion et l’amélioration génétique de la race bovine créole, organisait en décembre 2018 son 1er concours de bovins. 36 éleveurs y ont participé, avec un total de107 animaux présentés, dans les six catégories proposées. La cérémonie de remise des prix s’est déroulée le 1er février 2019, à Baie-Mahault. Intervenants : Jacques Crozilhac, éleveur et président de Sélection Créole ; Stéphanie Jock, technicienne et animatrice de Sélection Créole ; Marie-Claire Voussemer, Claude Sarkis, éleveurs de bovins.

A partir de 2020, les Antilles exporteront, vers l’Hexagone, de la banane certifiée « biologique », qui sera valorisée dans des magasins spécialisés . Il s’agira de la variété « CIRAD 925 », qui, de par sa tolérance aux maladies et parasites, se prête particulièrement à cette conduite culturale. Sur l’exploitation de Jean-Louis Butel à Capesterre-Belle-Eau, une parcelle plantée en 2017 sert de référence pour expérimenter les engrais organiques et évaluer les coûts de production pour cette « 925 » en bio. Intervenants : Jean-Louis Butel, producteur de banane à Capesterre-Belle-Eau ; Jacques Suzanon, responsable d’exploitation SCA Blondinière Butel ; IT2 (Jacques Louisor, responsable nouvelles variétés ; Esther Hatil, chargée de suivi des essais expérimentaux ; Johanna Damas, chargée d’étude post-récolte)

« Nouvelle banane des Antilles, 100 % écologique ». C’est ce que l’on peut lire sur les pancartes qui accompagnent la variété de banane « CIRAD 925 », commercialisée dans quelques supermarchés de Guadeloupe. Créé à la fin années 90 par les chercheurs du CIRAD, cet hybride résistant aux maladies est cultivé depuis 2017 selon le cahier des charges de l’agriculture biologique (conversion) par Claude Bihary, un planteur de Capesterre-Belle-Eau, accompagné par l’Institut Technique Tropical, et qui a fait le choix du marché local. Intervenants : Claude Bihary, producteur de banane à Capesterre-Belle-Eau ; Jacques Louisor, responsable du développement des nouvelles variétés à l’IT2 ; Esther Hatil, chargée de suivi des essais expérimentaux à l’IT2 ; Jean-Philippe Kandassamy, employé de rayon fruits et légumes en supermarché)