L’usine Yana Wassaï collecte 15 tonnes d’awaras auprès des particuliers
C’est la saison des graines de palmiers en Guyane et particulièrement de la graine awara issue du palmier Astrocaryum vulgare. Cet arbre épineux affiche d’énormes inflorescences de fruits qui, à maturité, tombent au sol. Il n’y a plus qu’à les ramasser pour les déguster ou les transformer en différents produits. Cette année, le transformateur agroalimentaire Yana Wassaï a fait appel aux particuliers pour s’approvisionner en fruits. Un plein succès qui a permis la collecte de 15 tonnes d’awaras.