Les ponts cullinaires entre tradition et modernité

FJO avec L. Dolmar et R. Lami •
Un concours culinaire intergénérationnel se propose d'unir des jeunes et des moins jeunes, pour un "lynannaj" en cuisine traditionnelle et moderne. Une occasion pour chacun de découvrir qu'il peut avoir beaucoup à apprendre, les jeunes des anciens, et les aînés des plus jeunes. Le concours aura d'ailleurs montré l'intérêt qu'il y a d'avoir dans une même équipe des jeunes et des séniors. Et cela, pour préparer des plats avec nos produits locaux. Tous auront ainsi apprécier d'avoir pu réaliser des liaisons culinaires entre tradition et modernité.
©guadeloupe

 

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