Le chocolat guyanais, une belle réussite au feminin

De la cueillette à la fabrication d'un chocolat de qualité, la saint-laurentaise Drupa Angénieux fait tout elle même.
Frédéric Larzabal •
Drupa Angénieux vit à Saint-Laurent du Maroni, elle est chef d'entreprise dans la fabrication de chocolat artisanal depuis deux ans. Elle a le sourire en ce moment, son carnet de commandes ne désemplit pas à l'approche des fêtes de Noël. De la cueillette des fèves, au moulage du chocolat en passant par la torréfaction et l'épluchage, elle fait tout elle même. 

Le reportage d'Alice Lauréat et Yves Robin

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