Immanquablement, les fêtes de fin d'années sont l'occasion d'agapes joyeuses et riches en mets goûteux. Les consommateurs se tournent alors davantage vers les produits du terroir. A Macouria, dans l'exploitation familiale Ringuet, on se prépare au traditionnel rush de Noël et du jour de l'an.
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Jean Ringuet a repris l'exploitation familiale en 2000 à Macouria. Il y élève de la volaille, des boeufs, des porcs. Depuis quelques années, il a créé une bouvherie pour vendre directement ses produits afin d'optimiser au maximum ses revenus.
Son affaire est connue et chaque année, à l'occasion des fêtes, sa clientèle s'approvisionne en quantité de viandes et produits dérivés comme le boudin ou les saucisses.
Le reportage de Nicolas Pouillot
Son affaire est connue et chaque année, à l'occasion des fêtes, sa clientèle s'approvisionne en quantité de viandes et produits dérivés comme le boudin ou les saucisses.
Le reportage de Nicolas Pouillot
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