La Saint-Valentin, c'est une nouvelle occasion pour les passionnés de cuisine de se mettre derrière les fourneaux. L'opportunité aussi pour les élèves du lycée Émile-Letournel de montrer ce qu'ils savent faire. Mardi 13 février au soir, le restaurant pédagogique Auguste Escoffier proposait donc un menu spécial.
Quatre heures de préparation
Une fois les consignes données par leur enseignant Damien Goiziou, les jeunes se sont lancés dans une série de préparations. Quatre heures de travail afin que tout soit prêt au moment de l'ouverture du restaurant.
Le reportage de Marie-Paule Vidal et Aldric Lahiton :
Coté salle, Le restaurant pédagogique affiche presque complet avec 23 couverts. Les invités sont conquis par le menu, qui comporte deux plats différents : de la caille pour les femmes et du sanglier pour les hommes.
Le reportage d'Inès Apetovi :
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