VIDÉO. Isabelle Camiul, une Martiniquaise ambitieuse, crée des infusions glacées aux fleurs locales

Du rose du rouge du bleu, on dirait une pub des années 90, il n'en est rien. Ces boissons sont des infusions glacées aux fleurs locales. Nous sommes dans une épicerie fine à l'Avenue des Caraïbes à Fort-de-France, l'un des endroits où l'on peut les trouver.

Je fonctionne avec la saisonnalité. en ce moment, il y a 5 saveurs : fleur de basilic/citronnelle, fleur d'hibiscus/menthe, fleur d'atoumo/citron...

Isabelle Camiul, créatrice des infusions glacées Kay bebèl

Changement de décor. Nous sommes au lycée agricole du Robert, un lieu d'expérimentation de recherche pour le monde agricole. C'est l'un des lieux où Isabelle produit ses infusions et choisit sa matière première.

Direction le laboratoire du lycée agricole, pour assister à une étape importante, la préparation des infusions. Mais avant de choisir les fleurs, de les peser, d'en faire des infusions, Isabelle était ce que l'on appelle chez nous "an mapipi" en marketing digital. Elle était cadre dans une multinationale à Paris. Pendant la crise du Covid, elle décide de rentrer en Martinique avec sa famille et se lance dans la production de ces infusions.

J'aimais beaucoup le marketing digital, mon équipe, mais, c'est la première fois que je me sens à ma place. Ça n'a pas de prix. J'ai zéro regret.

Pour cette production, tout ou presque est fait à la main y compris l'étiquetage des bouteilles mais pour sa reconversion Isabelle a dû retourner sur les bancs de l'école.

J'ai fait une formation avec une association qui s'appelle "100% Zèb" en Guadeloupe qui m'a appris à transformer les plantes médicinales et arômatiques des Antilles. Puis, j'ai fait une formation avec le Parm pour apprendre à tranformer les fruits en jus.

Isabelle produit en fonction des saisons, et qui sait un jour peut être elle retournera à Paris, pour y livrer ses infusions aux fleurs comestibles de Martinique.