Les consommateurs et les restaurateurs seychellois sont aux anges : ils vont pouvoir profiter d’une production locale de crevettes fraîches d’une espèce particulièrement alléchante qui peut atteindre une taille respectable de 20 centimètres. Elle viendra concurrencer l’importation des crevettes tigres de Madagascar mondialement appréciées, mais toujours congelées.
La ferme d’élevage est située sur la petite île de Coetivy, peuplée de 250 habitants et d’un centre pénitentiaire où l’on fait travailler les détenus dans l’agriculture. L’île est dotée d’une piste pour exporter par avion.
Ce n’est pas la première tentative : En 2010 un précédent élevage de crevettes a fait faillite. Cette fois les promoteurs disent avoir mieux étudié le marché pour faire face à la concurrence malgache.
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