Réveillon : les commandes positivement impactées par la covid

Savoir rebondir... Chez ce traiteur spécialisé dans les produits de la mer, on l'a fait. Yann Ching, gérant de la société Vini Vini, importe les mêmes quantités de produits de luxe que l'an passé. Trois tonnes de saumons, cinq tonnes d'huîtres et il a changé de fournisseur puisque la Polynésie n'a plus de liaison aérienne avec la Nouvelle-Zélande. Des défis comme celui-là, il a fallu en gérer plein cette année. Mais finalement, Yann ne devrait pas baisser son chiffre d'affaires, peut-être même au contraire. "Oui, il y a eu un effet covid dans le bon sens avec des commandes qui se font un peu plus poussées", confie le gérant. 

D'autres commerces s'en sortent bien comme ces enseignes qui se sont multipliées ces dernières années. Vente du vin, alcool fort, champagne mais pas seulement, désormais elles proposent aussi de l'épicérie fine. Les clients frustrés par une année difficile sont prêts à consommer en regardant moins les prix. "On sent qu'ils ont envie de se faire plaisir. On le remarque sur le prix des bouteilles", explique Vanessa Naudin, responsable de la boutique "La cave de Tahiti".