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70 euros le kg de bichiques

vie locale
20160104 Bichiques
©Reunion1ere
On l’appelle le caviar de La Réunion, son prix ne cesse de grimper.
Il y a toujours une bonne raison d’acheter des bichiques, même à ce prix.
Le prix est élevé mais on n’en mange pas tous le jours.
On n’en trouve pas tous les jours non plus et les alevins ne sont pas toujours au rendez-vous de la nouvelle Lune.
Ils sont de plus en plus rare à l'embouchure des rivières.
Les raisons sont multiples : les pêcheurs dénoncent la pollution, mais la surpêche  n’est pas étrangère à la rareté des bichiques.
 
En images avec Florence Bouchou.

 

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