La période du carême est précédée par le Mardi Gras et le mercredi des cendres. Depuis ce jeudi matin et pendant 40 jours les catholiques réunionnais s’astreignent à jeûner en mémoire des 40 jours passés par Jésus dans le désert.
Cette célébration est marquée par la croix tracée par le prêtre sur le front des fidèles en prononçant le verset de l’évangile selon saint-Marc ou le verset de la Genèse. Cette cérémonie a été imposée par Grégoire 1er en l’an 591. Les cendres sont obtenues en brulant les rameaux lors de la messe du Dimanche des Rameaux, l’année précédente.
Michelle Ozoux et Florence Bouchou ont assisté à l’office à l’église de la Délivrance à Saint-Denis. Le montage a été réalisé par Frédéric Testa.