La chasse Ti Museau

Il n’a été introduit que dans les îles de l’Océan Indien, à savoir Maurice, les Seychelles et les Comores. Provenant de Madagascar en 1801 afin de nourrir les travailleurs des plantations de canne à sucre. Il est aujourd'hui largement répandu à travers l'île de la Réunion

Monsieur Tangue ou « Ti museau » fait partie de nos traditions. Chasseurs avec licence ou braconniers en font un événement exceptionnel chaque début d’année. Qu’il soit nature ou fumé, notre petit animal fait parler de lui dans presque toutes les réunions de famille, une vraie vedette culinaire locale. Et bien manger maintenant ! Mais dan’ feuille banane siouplé !