Les gâteaux lontan ont généralement la côté en fin d'année. Une tradition que s’efforce de faire perdurer la famille Hoareau. Chez elle, à La Rivière Saint-Louis, elle a ainsi mis en place un véritable laboratoire de production. Près de 1 000 gâteaux péi y sont réalisés chaque jour.
Le reportage de Jacques Payet.
Le reportage de Jacques Payet.
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