Saint-Denis : fermeture définitive de la maison Vayaboury

Après 41 ans de loyaux services, Jean-Jacques Vayaboury doit mettre fin à son activité. Sa boucherie-charcuterie, située dans le quartier des Camélias à Saint-Denis, est bien connue des amateurs de viande. Pour certains c’est même une institution.

Mais voilà, le rideau sera définitivement baissé ce samedi 5 janvier au soir. L’immeuble qui abrite la boutique doit en effet être purement et simplement démoli. Jean-Jacques Vayaboury doit donc fermer.
 

Le boucher-charcutier tente de cacher sa tristesse. Si cette annonce sonne comme un véritable crève-cœur pour lui, il veut garder le sourire. Attaché à son métier et à ses clients, il aurait voulu ne jamais s’arrêter. Ses clients sont d’ailleurs venus nombreux ce vendredi 4 janvier pour se ravitailler en boudin, boucané, gratons et autres produits.

A 66 ans, Jean-Jacques Vayaboury prévoit de rejoindre, avec sa femme, ses deux filles en région parisienne où elles ont ouvert elles aussi une boucherie-charcuterie.


Le reportage de Gaëlle Malet et Daniel Fontaine.