Il y avait les salines de Saint-Leu, lieu historique de la production de sel à La Réunion. Il y a depuis peu, les salines de Pierrefonds. Antoine originaire de l’île de Ré s’est lancé dans la production de sel.
Saulnier de profession, mais aussi par passion, Antoine a trouvé un terrain à Pierrefonds.
Il s’est associé au propriétaire du terrain et a pu réaliser son rêve produire du sel dans l’océan Indien.
Le climat dit il est idéal pour la production de sel.
Il a installé des salines sur 6000 m2, d’un terrain aride tourné vers le vent marin et le Soleil, pour avoir le maximum d’évaporation et obtenir un sel de qualité.
En images avec Adèle Nativel, Laurent Josse et Michelle Canaple.
Il s’est associé au propriétaire du terrain et a pu réaliser son rêve produire du sel dans l’océan Indien.
Le climat dit il est idéal pour la production de sel.
Il a installé des salines sur 6000 m2, d’un terrain aride tourné vers le vent marin et le Soleil, pour avoir le maximum d’évaporation et obtenir un sel de qualité.
En images avec Adèle Nativel, Laurent Josse et Michelle Canaple.
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