Une tour de 7 mètres uniquement d’ananas, voici le défi que ce sont lancés Eric Fabre, meilleur ouvrier de France primeur, et Giovanny Virapin, restaurateur à Salazie.
Les deux hommes désirent ainsi battre le record du monde de la plus haute tour de fruits. Un record actuellement détenu par une tour de dattes de 5,5 mètres en Arabie Saoudite.
Regarder le reportage de Réunion la 1ère :
2,5 tonnes d’ananas victoria péi
Depuis hier, mercredi 11 janvier, près de 5 000 ananas victoria ont été assemblés sur une structure en bois, soit près de 2,5 tonnes de fruits. Chacun des fruits a été attaché à l’aide d’une cordelette. Une nacelle a été nécessaire pour réaliser l’ensemble de la tour.
Un record à 7,5 mètres
Des stagiaires d’un centre de formation spécialisé dans la restauration sont venus prêter main forte. Après deux jours de travail, le petit groupe est arrivé au terme de son défi. Un défi réussi, puisque la pyramide d’ananas de Miel Vert mesure en fait 7,5 mètres.
La Réunion bat donc le record de la plus haute tour de fruits du monde. Reste que la procédure d’homologation du record prendra quelques mois. Les fruits utilisés seront donnés à des associations caritatives.
Le Miel Vert de tous les records
A noter, après la galette des rois la plus longue du monde, la 39ème édition de Miel Vert signe, avec cette pyramide de fruits, son second record. Un 3ème sera tenté ce dimanche, dans le cadre du 1er festival culinaire de l'Océan Indien.
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