Pendant une semaine, du 11 au 15 mars, une experte est en déplacement sur l'archipel pour former bouchers et exploitants agricoles au bien-être animal lors du processus d'abattage. Après avoir dispensé ses cours à Saint-Pierre, elle s'est rendue à Miquelon.
Comprendre le comportement animal, établir des modes opératoires ou encore connaître la réglementation lors de l'abattage, tels sont les objectifs de la formation délivrée par Catherine Dametto.
Venue de métropole pour une semaine dans l'archipel, cette experte délivre une formation reconnue par le ministère de l'Agriculture. Un passage obligatoire pour les professionnels souhaitant travailler dans un abattoir. Deux bouchers de Saint-Pierre et six exploitants agricoles de Miquelon se sont retrouvés autour de la table pour suivre cette formation.
Plus de précisions dans le reportage de Bérénice Del Tatto et Anaïs Bocher.
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