🍯🐝Miel : les millésimes 2025 en Guadeloupe

Parmi les produits phares de Guadeloupe proposés au vaste marché de noël "Jou à Tradisyon", à Baie-Mahault, hier (dimanche 15 décembre 2024), il y en a un que l’on peut qualifier de haut de gamme : le miel.
Pour l’occasion, les millésimes vainqueurs du concours régional 2025 ont fait leur première sortie officielle.

Seuls deux miels de l’archipel ont été primés "Médaille d'or", la plus grande distinction ; ils ont été produits par de jeunes apiculteurs.

Le meilleur miel clair est un miel de campêche (l’arbre) produit par David Landry, à Campeche (section de la commune d’Anse-Bertrand). Les heureux visiteurs de "Jou à Tradisyon", tout a long de la journée, ont été les premiers à pouvoir le déguster ; "un régal" de l’avis général.

Pour comprendre comment produire un miel d’exception, nous sommes allés dans les bois de Vieux Bourg, à Morne à l’Eau. C’est là que Yannick Meynard, médaille d’or 2025 pour son miel foncé, a installé l’un de ses ruchers ; une vingtaine de boîtes, toutes destinées à l’élevage, notamment à celui des reines.
Depuis ses débuts, il y a 3 ans, ce producteur a choisi de procéder de manière scientifique. À chaque visite de ses ruches, l’apiculteur récolte des données, qui sont ensuite stockées sur une application dédiée.
Une fois que la colonie d’abeilles est suffisamment forte, elle est ensuite transportée vers l’un des 9 ruchers que Yannick a installés en Grande-Terre, mais aussi en Basse-Terre. Ensuite tout va dépendre des différentes floraisons, ainsi que de la météo... avec, peut-être à la clé, une future médaille d’or.
La récompense de Yannick, dans la catégorie miel foncé, est une grande première pour lui.

David et Yannick sont deux apiculteurs passionnés, à l’origine de deux miels d’exception, au bénéfice des consommateurs.

REPORTAGE/
Rédacteur, reporteur d’images : Eric Stimpfling
Monteur : Mickaël Blathase
Mixeur : Sébastien Edouard