Parmi les produits phares de Guadeloupe proposĂ©s au vaste marchĂ© de noĂ«l "Jou Ă Tradisyon", Ă Baie-Mahault, hier (dimanche 15 dĂ©cembre 2024), il y en a un que lâon peut qualifier de haut de gamme : le miel.
Pour lâoccasion, les millĂ©simes vainqueurs du concours rĂ©gional 2025 ont fait leur premiĂšre sortie officielle.
Seuls deux miels de lâarchipel ont Ă©tĂ© primĂ©s "MĂ©daille d'or", la plus grande distinction ; ils ont Ă©tĂ© produits par de jeunes apiculteurs.
Le meilleur miel clair est un miel de campĂȘche (lâarbre) produit par David Landry, Ă Campeche (section de la commune dâAnse-Bertrand). Les heureux visiteurs de "Jou Ă Tradisyon", tout a long de la journĂ©e, ont Ă©tĂ© les premiers Ă pouvoir le dĂ©guster ; "un rĂ©gal" de lâavis gĂ©nĂ©ral.
Pour comprendre comment produire un miel dâexception, nous sommes allĂ©s dans les bois de Vieux Bourg, Ă Morne Ă lâEau. Câest lĂ que Yannick Meynard, mĂ©daille dâor 2025 pour son miel foncĂ©, a installĂ© lâun de ses ruchers ; une vingtaine de boĂźtes, toutes destinĂ©es Ă lâĂ©levage, notamment Ă celui des reines.
Depuis ses dĂ©buts, il y a 3 ans, ce producteur a choisi de procĂ©der de maniĂšre scientifique. Ă chaque visite de ses ruches, lâapiculteur rĂ©colte des donnĂ©es, qui sont ensuite stockĂ©es sur une application dĂ©diĂ©e.
Une fois que la colonie dâabeilles est suffisamment forte, elle est ensuite transportĂ©e vers lâun des 9 ruchers que Yannick a installĂ©s en Grande-Terre, mais aussi en Basse-Terre. Ensuite tout va dĂ©pendre des diffĂ©rentes floraisons, ainsi que de la mĂ©tĂ©o... avec, peut-ĂȘtre Ă la clĂ©, une future mĂ©daille dâor.
La récompense de Yannick, dans la catégorie miel foncé, est une grande premiÚre pour lui.
David et Yannick sont deux apiculteurs passionnĂ©s, Ă lâorigine de deux miels dâexception, au bĂ©nĂ©fice des consommateurs.
REPORTAGE/
RĂ©dacteur, reporteur dâimages : Eric Stimpfling
Monteur : Mickaël Blathase
Mixeur : SĂ©bastien Edouard