Réouverture sous pass sanitaire : la solution proposée par le préfet divise les restaurateurs

La salle est vide… mais pas question pour Fanny Vaudé, gérante du restaurant La Belle Amédée, de rouvrir prochainement. En cause : l’obligation d’appliquer le pass sanitaire.

On n’est pas là pour faire la promotion du pass et de la vaccination! On a constaté, pendant une semaine où le pass était exigé pour pouvoir aller au restaurant, une forte de baisse de fréquentation.

Fanny Vaudé – Gérante du restaurant La Belle Amédée

Un seul des 7 salariés de son restaurant dispose d’un schéma vaccinal complet. La situation est bien différente à l’hôtel Ker Alberte, situé au coeur de Cayenne. Dans cet établissement, tous les employés en contact avec les clients sont vaccinés.
Laurent Demestre, gérant de la structure n’a qu’une hâte : pouvoir remettre le couvert !

Personne n’est pour le pass sanitaire car on sait que ça va nous enlever des clients. Mais moi je veux prendre le risque, je prends le pari que j’aurais assez de clients qui l'auront. La préfecture est au courant que je souhaite rouvrir, j’attends juste la décision.

Laurent Demestre - gérant du Ker Alberte

Plusieurs restaurateurs souhaitent que le préfet de Guyane suive les directives du gouvernement. Pour rappel, le ministre de la santé Olivier Véran, avait indiqué que le pass ne s’appliquerait pas dans les territoires d’outremer pendant toute la durée de l’état d’urgence sanitaire, en vigueur jusqu’au 15 novembre.

Les professionnels du secteur étaient reçus ce mardi 14 septembre en préfecture. Les règles pourraient donc s’éclaircir à l’issu de la prochaine cellule interministérielle de crise, prévue ce jeudi 16 septembre.