Le uru dans tous ses états, c’est à partir de demain avec le Festival du uru

L’événement aura lieu à la Maison de la Culture. Ce rendez-vous met en valeur le fruit de l’arbre à pain.
Mario Leroi, Tauarii Lee •
A Papara, depuis quelques mois, le Service du développement rural transforme le uru en purée, en frites mais aussi en farine. Contrairement à la farine de blé, la farine de uru ne contient pas de gluten.

Noel Choune est chargé de mission au ministère de l’Agriculture, et responsable de l’agriculture biologique et de la transformation du uru. Ecoutez-le, il répond à Tauarii Lee :

N. Choune


Le Festival du Uru ouvre ses portes demain à 9h à la Maison de la Culture, et s’achèvera samedi à 17h.
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