Rose-Marie Millon est connue au quartier Dumaine au Gros-Morne. En dehors de ses talents de cuisinière, elle est la présidente de l’association "Cœur d’île" qui brille par des activités dans les domaines des loisirs, du tourisme et des traditions.
Le siège de l’association est une grande terrasse ouverte sur un véritable jardin d’éden dans lequel on trouve de nombreuses variétés de plantes médicinales de fruits et légumes parfois devenus rares.
Rose-Marie Millon entendait souvent sa grand-mère parler des "koko bourik" comme des pommes de terre de Martinique et elle les utilisait dans sa soupe "zabitan" et autres spécialités.
Le "koko bourik" ne pousse pas sous terre comme les autres ignames, mais sur une liane en hauteur et il tombe quand il est mûr. Rose-Marie Millon n'a plus qu'a les ramasser dans son jardin pour ensuite aller les préparer. Rose-Marie Millon réalise un gratin avec le "Koko Bourik".
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