A Dumbéa Rivière, un pépiniériste certifié agriculture responsable cultive de très nombreuses variétés de plantes aromatiques. Portrait...
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Avec 1500 variétés de plantes à retenir, la jeune apprentie Sophie a du travail... Son formateur, Jean-Philippe Bougault, s'est expatrié 5 ans en métropole pour passer ses diplômes d'horticulteur. Son créneau: les plantes aromatiques - entre 60 et 70 variétés. Ici, on pratique l'agriculture responsable. La pépipinière est certifiée. Elle répond à une cinquantaine d'exigences. Exemple avec la nursery, qui n'utilise aucun traitement...
L'arrosage automatique est parcimonieux. L'eau qui s'écoule est contrôlée chaque mois. Les engrais utilisés le sont à bon escient. La pépinière devrait aussi s'orienter vers les légumes pour répondre à la demande croissante de la clientèle. Mais en attendant, ce qui marche le mieux sur le Salon du Jardinage, ce sont les indémodables: basilic, thym, persil!
Le reportage complet de Karine Arroyo et Maurice Segu
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