Voyage au Japon avec le chef Fabrice Louyot, une pâte légère et une recette facile à réaliser.
La crevette est un produit calédonien très apprécié.
850 tonnes de crevettes ont été exportées en 2016, pour un montant total de plus d'1 milliard de francs CFP. Une filière aquacole qui, depuis 4 ans retrouve un résultat en hausse.
Fabrice Louyot les accommode à la façon japonaise mais avec une recette bien à lui.
C'est un type de friture très légère. Un met savoureux et digeste, une des rares fritures à basses calories.
5g de sel, 10g de levure chimique, 1 jaune d'oeuf
850 tonnes de crevettes ont été exportées en 2016, pour un montant total de plus d'1 milliard de francs CFP. Une filière aquacole qui, depuis 4 ans retrouve un résultat en hausse.
Fabrice Louyot les accommode à la façon japonaise mais avec une recette bien à lui.
C'est un type de friture très légère. Un met savoureux et digeste, une des rares fritures à basses calories.
Les ingrédients
100g de farine de blé et 50g de farine de manioc5g de sel, 10g de levure chimique, 1 jaune d'oeuf
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