A Nouméa, 10 candidats issus de la section hôtelière des établissements d’Escoffier et de Pouébo se sont affrontés dans le cadre du trophée des jeunes talents de la gastronomie. Iris Guerrier et Océane Bolé sont les lauréates du concours.
Cette année, le concours est remporté par Iris Guerrier et Océane Bolé. Les deux jeunes femmes sont les lauréates du trophée jeune talents de la gastronomie 2017. Ecoutez les impressions d’Océane Bolé
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