Des jeunes talents de chefs

A Nouméa, 10 candidats issus de la section hôtelière des établissements d’Escoffier et de Pouébo se sont affrontés dans le cadre du trophée des jeunes talents de la gastronomie. Iris Guerrier et Océane Bolé sont les lauréates du concours. 
S.R •
Lors de ce concours organisé au lycée Escoffier, les candidats ont exprimé leur créativité sous les yeux avisés du jury. Cinq binômes se disputaient le titre 2017. Leur défi consistait à réaliser un plat à base de magret de canard et de crevettes.
Le reportage de Loreleï Aubry et de Michel Bouilliez
©nouvellecaledonie
Cette année, le concours est remporté par Iris Guerrier et Océane Bolé. Les deux jeunes femmes sont les lauréates du trophée jeune talents de la gastronomie 2017. Ecoutez les impressions d’Océane Bolé

 

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