La 23ème édition de la fête de l'avocat à Maré s'est déroulée de jeudi à samedi à Nece. Le cru 2016 a été un succès grâce notamment à une récolte très généreuse - près de 15 tonnes cette année. Cette fête placée sous un week-end de 4 jours est aussi l'occasion de recevoir de nombreux touristes...
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L'avocat a encore une fois été le roi de la fête. Mais s'il était présent sur tous les étals, et dans les recettes, à toutes les sauces - en mousse, en milk-shake, en salade..., il laisse aussi la part belle aux autres produits de Maré: poissons et crustacés bien sûr, fruits et légumes biologiques, ou encore le miel de l'île...
La fête de l'avocat représente aussi un pic touristique. L'accueil à la mode nengone, chaleureux et authentique, séduit les visiteurs avec lesquels les habitants finissent par tisser des liens. Car, à Maré, on sait partager.
Seul bémol peut-être: il n'existe pas encore de véritable filière pour l'aocat de Maré, qui, malgré une qualité exceptionnelle - et reconnue - peine à être écoulé sur Nouméa.
La fête de l'avocat représente aussi un pic touristique. L'accueil à la mode nengone, chaleureux et authentique, séduit les visiteurs avec lesquels les habitants finissent par tisser des liens. Car, à Maré, on sait partager.
Seul bémol peut-être: il n'existe pas encore de véritable filière pour l'aocat de Maré, qui, malgré une qualité exceptionnelle - et reconnue - peine à être écoulé sur Nouméa.
Le reportage de Bernard Lassauce, et Maurice Ségu
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