Luecila 3000: une omelette revisitée au pahatr

L'omelette revisitée au pahatr.
La fête Luecila 3000 célèbre cette année sa 17ème édition, avec une programmation riche et diversifiée, sur quatre jours de festivités. Les animations ont débuté jeudi pour se terminer ce dimanche par la préparation de l’omelette géante au pahatr.
Sheïma Riahi •
Dans le cadre du jumelage existant entre la commune de Dumbéa et Lifou,  une délégation de la confrérie de l’Omelette Géante s’est rendue à la tribu de Luecila dans le district de Wetr, pour fêter la 17ème édition de Luecila 3000.

Ce dimanche midi, les membres de la confrérie, en partenariat avec la commune de Dumbéa, ont réalisé une omelette géante au pahatr. Une recette spécialement conçue pour l’évènement culturel dans une poêle d’1m70 de diamètre. L'omelette était donc plus petite que celle de Dumbéa.
900 œufs ont été cassés pour l’occasion, à cela s’ajoute une grosse quantité de lardons fumés et un cageot de pahatr, cette fougère dont les jeunes pousses se dégustent, en salade ou en accompagnement.

Plusieurs centaines de personnes ont pu déguster cette omelette au goût bien particulier. 
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