La vanille des îles à l’heure de la récolte

Séchage des gousses devant la Maison de la vanille.
A Lifou, les cueillettes s’étalent de juin à septembre pour fournir les gousses de vanille si réputées. Une production annoncée cette année très à la baisse
Philippe Kuntzmann (F.T.) •
En 2016, les Loyauté ont produit plus de quatre tonnes de vanille. Cette année, ce sera sans doute deux fois moins : la production ne devrait pas excéder une tonne et demie. Une petite forme due en partie aux phénomènes climatiques qui ont sévi en début d’année. Quoi qu’il en soit, la cueillette des gousses va s’étaler jusqu’en septembre, explique ce reportage de Philippe Kuntzmann. A Lifou, il a rencontré Weniko Wejieme, producteur de Jozip âgé de 81 ans. Et filmé les opérations qui se succèdent à la Maison de la vanille, située à Hnathalo.
©nouvellecaledonie

 

 
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