Les enfants de Tendo préparent le café comme avant

culture hienghène
Préparation du café Tendo septembre 2017
Les grains de café sont mis à griller à la poêle, sur feu de bois. ©NC 1ère / Marguerite Poigoune
Le mercredi après-midi ou pendant les journées pédagogiques, des activités autour des savoir-faire traditionnels sont proposées aux jeunes à la tribu de Tendo, dans la commune de Hienghène: fabriquer une fronde, tresser une nasse ou encore préparer le café.
Les gestes d’hier se transmettent aujourd’hui, à Tendo. Dans cette tribu de Hienghène, les jeunes peuvent pratiquer une activité EPK, comme «école populaire kanak». Elles sont organisées par l’Association pour la formation et l’animation culturelle et socio-éducative. Marguerite Poigoune a assisté à l’atelier préparation du café, depuis la cueillette jusqu’à la dégustation.  

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