VIDEO. L'emblématique boucher de Bourail, Gérard Perraut, prend sa retraite

Gérard Perraut, le boucher de Bourail a 73 ans et prend sa retraite dans les prochains jours : "c’est difficile à digérer. Je réalise pas, je ne peux pas encore penser comme ça", commente-t-il avec émotion.

49 ans de travail acharné, une réputation solide forgé tout au long de sa carrière. Celui qu'on appelle "Pépé" est emblématique à Bourail. Pour sa boucherie, il s'approvisionne auprès de producteurs locaux.

En parallèle, il a ouvert une activité de traiteur et cuisine pour les écoles de Bourail et alentours.  Depuis 38 ans, il est aussi le prestataire de la foire de Bourail pour les repas et ne servait pas moins de 3000 couverts dans le week-end.

Gérard Perraut à la foire de Bourail en 2020 :

Derniers jours

Ce matin-là, Gérard Perraut sert ses derniers clients : “ Je sais que ça sera ça le plus dur, de quitter la relation avec les clients “ Arrivé en 1970 de métropole, il n'est pas rentré dans son pays natal depuis 17 ans car il travaille beaucoup. C'est donc une retraite bien méritée pour le boucher-traiteur.